Corso di Prevenzione dei Rischi Alimentari: impara come garantire la sicurezza degli alimenti

Il corso di prevenzione dei rischi alimentari è rivolto a professionisti del settore alimentare e si propone di fornire le competenze necessarie per identificare, valutare e gestire i rischi legati alla produzione e alla manipolazione degli alimenti. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti acquisiranno conoscenze sulle normative vigenti, sulle buone pratiche igieniche e sulla corretta gestione dei contaminanti. Saranno inoltre illustrati i principali metodi di analisi microbiologica e chimica per monitorare la qualità degli alimenti. Il corso si conclude con un esame finale che attesta la capacità del partecipante di garantire la sicurezza alimentare nel proprio ambito lavorativo.