Corso HACCP per personale addetto al trasporto di carne fresca

Il corso HACCP per il personale addetto al trasporto di carne fresca fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare durante il trasporto, rispettando le normative vigenti. Gli partecipanti acquisiranno conoscenze sugli standard igienico-sanitari, sulle procedure di controllo e monitoraggio della catena del freddo e sulle buone pratiche da adottare per evitare contaminazioni. Verranno trattati anche i rischi legati alla manipolazione degli alimenti e verranno fornite linee guida su come affrontarli in modo efficace. Il corso prevede anche esercitazioni pratiche e casi studio per mettere in pratica quanto appreso durante le lezioni teoriche.

Pagina : 8